Сватівчанка Сабіна Ханкішиєва зуміла перетворити своє хобі на заробіток. Вона робить смачні букети. Для їх виготовлення використовує фрукти, сири, зефір, цукерки, ковбаси, овочі. Часто у композиціях Сабіни можна побачити алкоголь. Його вона додає у букет за бажанням замовника — шампанське, вино чи віскі — кому що більше подобається. Букети з їжі і солодощів Сабіна почала робити півтора роки тому. Уже зробила їх більше 500. Сьогодні на місяць у середньому Сабіна робить 20 букетів.
Сабіні 27 років, вона народилася у Росії, але в шість років переїхала до Сватового. Вчилася у Луганському національному університеті імені Тараса Шевченка на соціального педагога.
Після університету поїхала в Росію до батька. А ще у Сабіни там жили родичі. У Благовіщенську Сабіна влаштувалася на роботу у салон квітів. Каже, у приміщенні було красиво, як у казці. Думала, що й працювати буде легко, але помилилася.
— Спочатку у нас шість днів була практика. Ми запам’ятовували ціни, схеми збору букетів, різноманіття троянд та ще купу всього, — розповідає Сабіна. — Щоранку ми повинні були зібрати оригінальний букет і виставити його на вітрину. І ти нікуди не підеш, поки не зробиш цього.
У квітковому салоні дівчина навчилася робити композиції, вивчила ази поєднання квітів. Флористом там працювала рік. Потім повернулася до Сватового.
Ідея робити смачні букети народилася у Сабіни, коли вона була у декреті. Подруга Сабіни захотіла подарувати своєму хлопцеві такий букет і показала його на фото. Сабіна тоді сказала подрузі, що може такий зробити для неї. Безкоштовно. Букетом подруга залишилася задоволена. Тоді у Сабіни виникла ідея зробити ще декілька схожих виробів.
У Сватовому про таке ніхто не знав і не цікавився, а показати свої роботи дівчині дуже хотілося. Сабіні потрібна була практика і фото власних робіт для портфоліо. На допомогу їй прийшли родичі — вона просила, аби ті замовляли у неї букети. І дівчина їх із задоволенням робила. Ідеї ніде не підглядала — композиції робила на власний смак. І продукти намагалася підбирати так, аби вони поєднувалися один з одним.
—Аби набратися досвіду, я була готова купувати продукти для букетів за власні гроші і робити їх безкоштовно. Але коли люди бачили мою роботу, все одно пропонували якість гроші, — каже майстриня. — Замовлень спочатку було небагато.
Сабіна раділа, коли замовляли букети в школу, бо так про її вироби дізнавалося більше людей. Вже через два-три місяця хобі почало приносити гроші. Спочатку за свою працю брала 50-60 гривень. Продукти на букет купувала сама. Зберігала всі чеки для звітності. Вона і зараз зберігає, на всяк випадок. Але більше для себе, бо клієнти довіряють їй.
Зараз Сабіна бере за свою роботу від 70 до 100 гривень і отримує не менше двадцяти замовлень на місяць. Продукти на букет клієнт може купити сам або дати гроші, щоб майстриня купила.
Букети краще замовляти та обговорювати раніше. Бо Сабіна деякі продукти замовляє і потрібен час на їх доставку. А так більшість з них купує на ринку. Продавці знають, що коли вона починає шукати якісний та красивий продукт, краще її не чіпати, а почекати поки вона сама вибере.
— Я йду з ринку о сьомій, коли люди тільки починають приходити, — розповідає Сабіна.
Букети вона робить за годину-дві до видачі, щоб все залишалося свіжим і не зіпсувалося. На їстівний букет йде від 30 хвилин до двох годин. Все залежить від складності та різноманіття інгредієнтів.
Техніку роботи їстівних букетів Сабіна взяла із флористики. Здебільшого робить спіраллю, а для чоловіків каскадом. Працює вдома. Обов’язкова умова під час роботи — одноразові рукавиці.
Якщо ви вважаєте букети банальністю, то майстриня зробить стильну коробку. Там можуть бути квіти та шампанське, макаруни та рафаелло, квіти та зефір або все це разом в одній коробці.
Є і інший варіант. Коньяк, сир, ковбаса і купа овочів. Це вже як вам подобається.
У Сабіни можна замовити доставку. Іноді замовлення надходять з Литви, Канади, Росії. Це коли друзі або родичі з цих країн хочуть привітати когось із сватівчан. Їй перераховують гроші, вона виконує замовлення та доставляє його за адресою.
Після декретної відпустки Сабіна буде шукати офіційну роботу. Каже, що хоче продовжити робити букети, але все залежатиме від графіку майбутньої роботи.
Замовити букет можна у Instagram Сабіни або за телефоном 066-015-82-05.
---
Матеріал підготований в рамках проекту, що реалізується Українською Асоціацією Медіа Бізнесу (УАМБ) у рамках проекту «Посилення економічної самостійності та цінності місцевих медіа для місцевої громади», що здійснюється за підтримки фонду розвитку ЗМІ Посольства США в Україні
